2001年，新希望强势进入乳业领域，控股四川新阳坪乳业，短短两年，新希望已成功在8省控股12家乳业企业，2002年新希望乳业销售累计达3.92万吨，实现经营收入18720.47万元，实现净利润769.84万元，从乳业方面获得收益1316.90万元。形成净资产6亿元，年生产能力30万吨，年产值12亿元的乳业规模。新希望乳业在全国乳品行业的排名第6位，并成为南方第二大乳业集团。

民营资本的强势介入，给原本就不平静的乳业市场掀起了巨大的波澜，尤其是一个由其他领域介入乳品的企业能够在如此短的时间里获得如此好的回报，让许多人都为之震惊。中国乳业市场的现状如何，不妨让我们从一组组数据中看看清楚。总的说来，中国乳品市场有以下几个特点：

 

中国乳业是个朝阳产业，市场潜力巨大，有两方面数据作证：一是恩格尔系数下降，使得人们的食物结构发生了重大的变化，而动物奶被认为最接近完善的食品；二是城市化进程的加快，这对乳业市场的开拓作用是十分巨大的。

1990年全国奶类总产量为475万吨，2000年增加到919万吨，人均消费量由4.4公斤增加到7.38公斤，总产量10年里增加了93.4%，人均消费量增长了67.5%。据专家预测，今后5年我国乳业仍将以每年15%的增速持续发展，液态奶的增幅可能高达30%以上。

按照十五年计划制定的乳业发展战略，到2005年人均奶类占有量将达到10公斤，总产量达到1350万吨，到2030年，人均奶类占有量达到25公斤，总产量达到4250万吨。

同时国家七部委在全国范围内启动“学生饮用奶计划”，学生饮用奶者将达到1500万人，2010年将增至2500万人，年消费量将达180万吨。由此可见乳业未来发展空间非常广阔。

2、发展快

据国家统计局统计，2002年全国规模以上乳品工业共完成工业总产值358.3亿元人民币，比上年增长22.8%；工业销售产值346.9亿元人民币，比上年增长23.4%；
销售收入340.3亿元人民币，比上年增加25.2%；
利润总额36.4亿元人民币，比上年增加13.8%；
利润完成19.7亿元人民币，比上年增加15.2%；
乳制品产量增长25.6%；
液体乳产量增长65.8%。
所有经济指标全面飘红！

2002年大量资金进入乳品行业，建成和在建项目多为日加工400-500吨规模的大型项目。国家计委批准国债贴息贷款项目14个，总投资21.9亿元人民币，总加工能力173.5万吨，国家科技部组织实施的《乳业科技专项》总投资4.05亿元人民币。据不完全统计，2002年建成投产的液体乳品项目近20个，总加工能力约4300吨/月，总投资约19.5亿元人民币；乳粉项目3个，规模达25万吨乳粉/年，总投资近一亿元。

2002年企业发生兼并联合项目18起。
2002年度，中国乳制品工业协会未收到大中型乳制品企业有关产品积压出现库存的反映报告。
2003年2月据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售商场的销售统计，全国市场和各大区市场液体奶销售9202.6万元，同比增长53.1%。

光明乳业2001年销售额度突破35亿元，2002年实现主营业务收入50.22亿元，同比增长42.65%，完成利润总额3.72亿元，净利润2.26亿元，同比增长38.92%，创历史最好水平；

伊利股份2002年实现主营业务收入40.10亿元，较2001年增长48.41%；完成利润总额2.13亿元，较2001年增长51.24%。截止2002年伊利股份的资产总额与上市初的1993年相比增长了341. 7倍，主营业务收入增长382.7倍，利润额增长36.5倍。

蒙牛股份自1999年7月创立以来，一直保持惊人的发展速度，年销售额由1999年的4365万元增长到2002年的20多亿元，在中国1500多家乳制品企业中的排名由第1116位上升到第4位。
即使新希望做为乳业新军，目前乳业也已成为新希望公司获利能力最高的业务，毛利率为26.91%，远远高于15.98%的平均毛利率。

正是因为容量大、发展快、利润高，才会使得优势资本朝优势资源靠拢，继而展开激烈竞争以使得行业利润趋同化。

央视广告招标会向来是中国行业竞争趋于激烈的风向标，从白酒、VCD到内衣，行业惨烈竞争的序幕从此拉开。2002年12月22日，光明、伊利、蒙牛、三元等乳业巨头在央视掷下重金，连山西的恒康、福建的长富、青岛的圣元等乳品企业也不惜血本，光明以9287万元的投放额成为乳业之冠，山西恒康以4000万元拿下新闻联播后的3个时段广告。

2002年8月21日，伊利公司增发5000万股，募集8.25亿元，将全部用于乳业投资；
2002年8月28日，光明乳业成功上市，筹资9. 5亿元，其中1.8亿元投入到上海乳品工厂液态保鲜奶和VHT超高温灭菌奶两个主营产品生产项目；
同月，新希望斥资5000万元入主华西乳业；10月29日决定发行8亿元债券，并宣称投资20亿元，控股10家地方企业；
2002年12月19日，摩根士丹利、鼎晖投资、英联投资公司一次性向蒙牛投资入股2.16亿元。2003年1月，蒙牛有20多条生产线正式投入，蒙牛年产量将由30万吨提升至60万吨；
完达山新的生产线也在2002年11月投产，日产鲜奶400吨；
三鹿集团10万吨重点技改项目完成后，液态奶年产量可达12万吨。
三鹿、蒙牛、三元等也在筹谋着上市······

德隆集团控股的汇源果汁也要立志做奶业大王，争取2003年进入十强，2004年进入五强或三甲，并扬言江源乳制品最迟在2003年上半年入市。

“豆奶大王”维维集团也挟“天山雪”在央视露面一段时间了，“羊绒大王”鄂尔多斯也有意染指乳业。

广告大战、奶源大战、并购大战、品牌战、价格战——1500家乳制品企业中销售额在500万元以上的有395家，上亿元的有12家，年产值在20亿元~30亿元的集团，如光明、伊利、三鹿、蒙牛、三元等尚屈指可数。有多少企业已经号称要进军乳业前几位，激烈的即将全面展开，竞争也将导致竞争手段的多样化，同时会使乳业市场充满诸多变数。这正是乳业竞争无弱旅！

 

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