本文试图梳理出乳业的几大关键点，对乳业近年来乳业之营销环境和营销风云作面面观，与诸位管窥“牛奶是怎样炼成的”。

　　关键词之一：“奶”景这边独好

　　乳业是真正的朝阳产业。联合国粮农组织（FAO）预测世界2005年乳品业：2005年世界奶类总产量将达到6.1501亿吨，中国将达到1395万吨。2005年世界奶类总消费量6.1504亿吨，中国消费量为1611.9万吨。2005年世界人均乳品年消费量80.4公斤，中国消费量为11.3公斤。

　　目前全球年人均奶类消费为93公斤，发达国家为258.3公斤，而我国仅为7.2公斤。这样大的市场以及这样大的市场增长空间，怎能不让众商家心动？

　　关键词之二：牛奶是政策烧热的

　　农业部发布了《优势农产品区域布局规划》，将牛奶列为重点发展的优势产品，要重点发展东北、华北及京津沪3个牛奶优势产区。到2015年，我国牛奶产量计划达到3300万吨，人均牛奶占有量将达到23公斤。这个规划的实施对改善我国人民营养健康状况、促进农业结构战略性调整、增加农民收入、拉动奶业快速发展等方面起到重要作用。　

　　关键词之三：牛奶是资本挤出来的

　　光明乳业、伊利股份、新希望、维维股份在国内股市业绩不俗。　

　　摩根士丹利、鼎晖、英联三大国际风险投资机构在蒙牛的参股比例达到32%， 2.16亿元人民币全部到账。而且蒙牛已在毛里求斯注册了中国蒙牛乳业（毛里求斯）有限公司，准备以此为壳在香港上市。　

　　资本市场巨鳄德隆也不甘寂寞，其旗下的“得力干将” 新疆屯河投资股份有限公司控股的汇源斥资10亿元与“西南奶王”新希望大打出手。

　　由于证监会对公司上市提出新规定，三元、三鹿和完达山上市之路充满变数。这在一定程度上不仅影响企业南北征战，也影响着中国乳业的进程和格局。

　　关键词之四：牛奶是圈地圈出来的

　　乳品具有易复制性和供应链短两大特点。因此各乳业争相扩张以占据更大的市场份额并提高品牌忠诚度。　

　　截止到目前，光明已经在上海之外建立了17个生产基地，充分体现了王佳芬 “用全国资源作全国市场”的战略精髓。

　　伊利在呼和浩特、京津塘、东北、西安均建立了生产基地，意味着伊利的全国布局已基本完成。

　　新希望自2001年进入乳业阵营后，虽遭遇了辉山兵败、南昌失利，但依然一路攻城掠地，杭州、青岛、长春等地的天友、华西、苗苗、白帝、天香、蝶泉等10家地方乳业企业悉数入怀，在8个城市形成当地乳品品牌的“老大”，而且云南蝶泉一役击败雀巢，更是名震江湖。 2003年1月5日，刘永好再出奇招，与中国农业大学正式签订合作协议。　　

　　三元现拥有近50个乳品连锁店，已进入福州、深圳、太原、沈阳等20多个城市。　

　　完达山与黄河乳品厂达成合作共识，双方计划共同投资1．5亿元，分三期在中宁建设日处理鲜奶300吨的液态奶生产线。

　　据统计，全国共有1500多家乳品企业，其中90%~95%为中小乳品企业，而目前被并购的只有60家。因此乳品行业的整合步伐还会加快。　

　　关键词之五：牛奶是抢占奶源得来的

　　2003年春节，甘肃发生 “ 奶荒”，牛奶成了春节惟一紧俏和层层断货的商品，出现了人们排队整箱抢购牛奶的热闹场面。尽管牛奶的价格一涨再涨，依然是供不应求。这似乎为乳业巨头的奶源大战做了注脚。

　　国内奶牛饲养主要分布在黑龙江、内蒙古、河北和新疆等北方地区。抢占奶源，断其粮草，成为乳品企业竞相使出的狠招。

　　光明乳业声称其目标是在全国范围内建立年产200万吨生奶的奶源基地。早在６年前，光明乳业就在内蒙古呼伦贝尔和黑龙江富裕县等地，通过合资建厂的方式进行奶源基地的全国性布局。

　　三元收购了海拉尔市的乳品厂，与满洲里方面合资成立“内蒙古满洲里三元乳业有限责任公司”。

　　伊利在黑龙江省三大奶资源县之一的大庆杜尔伯特县组建伊利乳业有限责任公司，日收鲜奶量已达100吨以上，奶粉年生产能力将达到6000吨。　

　　光明和三元甚至打算在澳大利亚也建立自己的奶源基地。　

[1] [2]  下一页